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亚博yabovip888网页版登录:黑全麦粗粮馒头的做法

发布日期:2022-08-01 02:20

本文摘要:“馒头是中国传统的面食之一,为了执着口感,大多数人都讨厌不吃白白胖胖的白馒头。而对于侧重道家的人来说,较为讨厌自由选择所含粗粮的面食。” 食材明细主料白全麦粉150g温水76g酵母2g辅料细砂糖15g甜味口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性白全麦粗粮馒头的作法步骤1酵母和糖水溶液温水中,面粉放入和面盆里。 2酵母水放入面粉中,用筷子拌成絮状。3再行用手揉成平滑的面团,可以看见麦麸颗粒。把面团移到揉面夹上,更容易烫烘。

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“馒头是中国传统的面食之一,为了执着口感,大多数人都讨厌不吃白白胖胖的白馒头。而对于侧重道家的人来说,较为讨厌自由选择所含粗粮的面食。” 食材明细主料白全麦粉150g温水76g酵母2g辅料细砂糖15g甜味口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性白全麦粗粮馒头的作法步骤1酵母和糖水溶液温水中,面粉放入和面盆里。

2酵母水放入面粉中,用筷子拌成絮状。3再行用手揉成平滑的面团,可以看见麦麸颗粒。把面团移到揉面夹上,更容易烫烘。

4面团放到和面盆里,垫上保鲜膜或者湿布,在室温下让面团烘烤至两倍大。5把面团放入,这一步十分关键,在揉面夹上抓起烫几分钟,把面团里面的空气都烫出来,这样馒头煮出来才平滑。把面团滚宽,用穿孔刀把它小块7等份。6把馒头胚放到砖了蒸垫的蒸屉里,可以看见穿孔没大的气孔,这就是烫好的面团了。

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7醒发15-20分钟,看见馒头胚显著大一些了,才开始煮。8冷水上锅蒸,大火把水烧开,转中火之后蒸10分钟左右,看馒头胚大小要求时间。


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